Лаазалсан хоол хамгийн шинэ байх үед
Лаазалсан хоол хамгийн шинэ байх үед
Anonim

Лаазыг шоолохоо боль. Хамгийн тэжээллэг, хамгийн амттай хоол нь үргэлж бүтээгдэхүүний хэсгээс гардаггүй.

Лаазалсан хоол нь шинэхэн бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага сонирхол татахуйц мэт санагдаж болох ч та дэлгүүр хэсэх зуршилаа эргэн харах цаг болжээ. Мичиган мужийн их сургуулийн шинэ судалгаагаар лаазалсан бүтээгдэхүүн нь шинэ бүтээгдэхүүнээс хямд төдийгүй илүү их шим тэжээл агуулсан байдаг тул жимс, хүнсний ногоог дээд цэгт нь савлахад витамин, эрдэс бодис хадгалагддаг.

"Зарим тохиолдолд лаазалсан сонголтууд нь шинэ эсвэл хөлдөөсөнөөс илүү тэжээллэг байдаг" гэж бүртгэгдсэн хоолны дэглэмч, спортын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Ребекка Скричфилд хэлэв.

Лаазалсан хоолыг түргэн хоол гэж бодоорой, зөвхөн эрүүл мэндэд тустай. Өдрийн дунд гүйх болон ажлын уулзалтын хооронд хурдан хазах гэж оролдсон тамирчин лаазалсан шош, эрдэнэ шиш, улаан лоольтой салат хийж илүү тэнцвэртэй хооллох боломжтой. Мөн лаазнаас худалдаж авснаар жимс, хүнсний ногоо улирал болтлоо хүлээхээс илүүтэйгээр жилийн турш олон төрлийн бүтээгдэхүүн идэж болно.

"Олон хүмүүс лаазалсан хоолыг хямдруулдаг, тэгэх ёсгүй" гэж Хүнсний сүлжээний Эрүүл хооллолтын блогт оролцогч, Грекийн тарагны гал тогооны номын зохиогч, бүртгэлтэй хоолны эмч Тоби Амидор хэлэв. "Маш олон сайн, тэжээллэг лаазалсан хоол байдаг."

Дараагийн хүнсний дэлгүүрээр явахдаа авах ёстой таван лаазалсан бүтээгдэхүүн энд байна.

  • Лийр, тоор зэрэг лаазалсан жимс нь дасгалын өмнөх үр дүнтэй зууш байж болно. Байгалийн элсэн чихэр нь ходоодны хямрал, аймаар хүнд, хавдах мэдрэмж төрүүлэхгүйгээр эрчим хүчээр хангадаг. Нэмж дурдахад, лаазлах процесс нь витамин С-г хадгалдаг. Элсэн чихэр нэмэхийг багасгахын тулд сироп дахь жимс хэрэглэхээс зайлсхийж, ус эсвэл өөрийн жүүсээр хийсэн бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Амидор энгийн Грек тараг дээр лаазалсан тоорыг дасгалын өмнөх хөнгөн зууш гэж санал болгож байна.
  • Лаазалсан шош нь тамирчны булчинг тэжээхэд эслэг, уургийн хялбар эх үүсвэр болдог. "Буурцаг нь зүрхний эрүүл мэндтэй хүчтэй холбоотой" гэж Скричфилд нэмж хэлэв. Буурцаг нь шингэхэд хэцүү байдаг тул үүнийг дасгалын дараах хоол болгон ашиглах нь дээр. Хугацаа хэтрүүлсэн олон хүмүүс хатаасан сэвэг зарам бэлтгэх цаг байдаггүй ч лаазыг амархан онгойлгож чаддаг. Хэрэв шошыг хадгалахын тулд давс хэрэглэсэн бөгөөд хэн нэгэн нь натрийн хэрэглээнд санаа зовж байгаа бол Амидор тэднийг усаар зайлахыг зөвлөж байна.
  • Туна эсвэл хулд загас бол идэвхтэй хүмүүст зориулсан өөр нэг хялбар лаазалсан хоол юм. Загас нь уургийн эх үүсвэр бөгөөд эрүүл өөх тос, төмөр, витамин В, ниацин агуулдаг. Салмон, туна загас үрэвсэлтэй тэмцдэг бөгөөд энэ нь хатуу бэлтгэл хийдэг тамирчдад ашигтай байдаг. Скричфилд хэлэв. Худалдан авагчид тосонд биш усанд савласан загасыг хайж олох хэрэгтэй бөгөөд мөнгөн усны хэрэглээтэй холбоотой бол альбакороос илүү бага хэмжээний хөнгөн туна загасыг авч үзэх хэрэгтэй. Туна загас, хулд загасыг ихэвчлэн давстай хадгалдаг тул тамирчид лаазалсан загасыг тогтмол идэж байвал бусад хоолондоо натрийн хэрэглээг ажиглахыг хүсч болно.
  • Шош, мөөг, артишок, спаржа, лууван, эрдэнэ шиш зэрэг лаазалсан хүнсний ногоо нь идэвхтэй хүмүүст зориулсан салатанд хурдан бөгөөд эрүүл нэмэлт юм. Амидор дээр дурдсан хэд хэдэн лаазалсан хоолыг хослуулан сайн бөөрөнхий салат бэлтгэхийг зөвлөж байна. Амидор "Би ногоон ор авч, лаазалсан шош, туна загас шиднэ" гэж хэлэв.
  • Лаазалсан улаан лооль нь улирлын бус шинэ улаан лоольноос илүү амттай байдаг. Скричфилд "Лавз нь шинэлэг байдлыг нь түгждэг тул та зуны улаан лоолийн амтыг мэдрэх болно" гэж хэлэв. Улаан лооль нь шинэ хоолноос илүү лаазалсан хэлбэрээр илүү их шим тэжээл агуулдаг хүнсний нэг юм.

Зөвлөмж болгож буй: