Агуулгын хүснэгт:

Насанд хүрэгчдэд зориулсан шарсан бяслагны 4 бүтээлч жор
Насанд хүрэгчдэд зориулсан шарсан бяслагны 4 бүтээлч жор
Anonim

Америкт зориулсан энэхүү зуушны амт, тэжээллэг чанарыг сайжруулах талаар тамирчид болон тогооч нарын зөвлөмжүүд

Унаах, гүйх, сэлүүрдэх, сэлүүр хийхдээ гель, баар болон бусад амтат хоолоор тэжээгддэг бол сонгодог шарсан бяслаг шиг давслаг, амттай зуушны хүслийг юу ч хангаж чадахгүй. Хэдийгээр энэ нь дасгалын дараах хамгийн тэжээллэг сонголт биш ч гэсэн шаргуу хичээл зүтгэлийн дараа хүсэл тачаалдаа хүрэхэд буруудах зүйлгүй. (Сонгодог шарсан бяслаг нь өөх тос ихтэй тул шингээхэд хэцүү байдаг тул сэргээх хоолонд зориулж хадгалаарай.)

Шарсан бяслагны хамгийн сайн хувилбарыг хэрхэн яаж хийх талаар хэдэн зөвлөмж, мөн үүнийг өөрчлөх дөрвөн аргыг энд оруулав.

Гайхалтай найрлагыг ашигла

Хатуу амттай хатуу бяслаг сонгон сэндвичээ дээшлүүлээрэй. Вермонт Чеддарын нэг порц нь долоон грамм уураг, есөн грамм өөх тос агуулдаг. Зөөлөн Чеддар нь илүү хурц сонголттой харьцуулахад илүү хурдан бөгөөд тогтвортой хайлдаг. Хэрэв та маш хурц чин бишрэлтэн бол бяслагаа сэндвич дээрээ овоолохоосоо өмнө хэрчиж эсвэл нимгэн зүсэх талаар бодож үзээрэй.

Зуушандаа илүү их тэжээллэг бодис оруулахын тулд цагаан талхыг алгасаж, илүү их эслэг, уураг өгөх бүрэн үр тарианы сонголтыг сонгоорой. Мэргэжлийн уулын дугуйчин, тогооч асан Жоржиа Гоулд танил хүнсний бүтээгдэхүүний шошгыг байнга шалгадаг. "Би гурил, үр тариа, самар, үр, мөөгөнцөр гэх мэт энгийн найрлагатай талх хайдаг" гэж тэр хэлэв. Мөн эслэг ихтэй талхыг сонгодог.

Техникээ боловсронгуй болго

Мэргэжлийн дугуйчин асан Тед Кинг шарсан бяслагт ноцтой ханддаг. Тэрээр талхыг хөлдөөгчид, цөцгийн тосыг хэрэглэхэд хялбар байх үүднээс өрөөний температурт хадгалахыг зөвлөж байна. "Уян, чанаагүй, хөлдөөгүй талх дээр цөцгийн тос түрхвэл бөөгнөрөл болж, та талхыг урах болно" гэж тэр хэлэв. "Ингэснээр торгомсог гөлгөр, жигд явагдана." Та мөн талхан дээрээ майонез түрхэж туршаад үзээрэй, энэ нь маш шаржигнуурт бүтэцтэй болно. Тэрээр сэндвичүүдээ дунд зэргийн гал дээр чанаж, талх хэт бор болохоос өмнө бяслаг хайлж байхыг баталгаажуулахын тулд хайруулын тавган дээр тагладаг.

Эдгээр дөрвөн хувилбарыг туршаад үзээрэй

Вермонтын халуун Сэмми

Кинг хачиртай талхандаа нимгэн зүссэн алим, халуун чинжүү зэрэг гэнэтийн амт оруулах дуртай. Тэрээр энэхүү алдартай сэндвичийг Вермонт Чеддараар хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага

  • Вермонт Чеддар бяслаг
  • Шаржигнуур алим
  • Амтат, халуун ногоотой халуун чинжүү
  • Цөцгийн тос
  • Бүхэл үрийн талх

Чиглэл

Бяслаг, алим, чинжүүгээ хазах бүрт давхцаж байхаар нимгэн зүснэ. Талхны хоёр талд цөцгийн тос хийж, хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халаана. Нэг зүсмэл талхыг хайруулын тавган дээр тавиад бяслаг, алим, чинжүү болон бусад зүсмэл талхыг давхарлана. Хайруулын тавган дээр тагийг нь тагла. Доод тал нь шаргал өнгөтэй болсон үед сэндвичийг эргүүл. Хоёр талыг нь шарсан бол галыг унтрааж, бяслаг бүрэн хайлж дуустал хайруулын тавагны тагийг үлдээгээрэй.

Амтат даршилсан сонгины сэндвич

Гулд зууханд шатаасан улаан лооль, авокадо зүсмэлүүд, песто, лаврын гэх мэт шинэхэн ургамал зэрэг орц найрлагатай байдаг ч түүний дуртай амт нь энгийн, хурдан даршилсан сонгино юм. Сонгиногоо урьдчилан даршилж, дараа нь хоол хийхээсээ өмнө нэмнэ. "Тэд салат, сэндвич, татсан гахайн мах, тако дээр бас амттай байдаг" гэж тэр хэлэв.

Найрлага

  • ½ аяга алимны цуу
  • 1 аяга ус
  • 1½ халбага давс
  • 1 халбага элсэн чихэр
  • 1 Vidalia эсвэл бусад амтат сонгино
  • Цөцгийн тос
  • 2 зүсмэл бүхэл үрийн талх
  • Жижиглэсэн Чеддар бяслаг

Чиглэл

Уксус, ус, давс, элсэн чихэр зэргийг холино. Нимгэн сонгино хайчилж, холимогт нэмнэ. Хоол хийхэд хэрэглэхээсээ өмнө дор хаяж нэг цаг байлгана. Талхны тал бүрийг цөцгийн тосоор тосолж, сэндвичээ хийж, сонгино, бяслагыг давхарлана. Өмнөх жорын дагуу хоол хийх.

Gourmet Cauliflower болон Gruyèдахин шарсан бяслаг

Дугуйчин, тогооч Лентин Алексис шарсан бяслагны санаагаа Газар дундын тэнгисээс авдаг. "Гэртээ хийх дуртай зүйл бол сайхан шарж хийсэн цэцэгт байцааны стейк, Сардиниас авсан цагаан гаа, турмерик чанамал" гэж тэр хэлэв. "Би чанамалыг дахин хийхээр ажиллаж байсан, гэхдээ энэ хооронд цэцэгт байцааг эдгээр сайхан амтлагчаар шарж, чангаанзны чанамал, бага зэрэг Грюйер нэмж байна." Тэрээр цэцэгт байцааг урьдчилж шарж, шөл, салатанд хийх дуртай.

Найрлага

  • Цэцэгт байцаа, стейк болгон хэрчсэн
  • Оливын тос
  • ½ цайны халбага турмерик
  • ½ халбага нунтагласан цагаан гаа
  • ½ халбага cumin
  • ½ халбага буталсан fennel үр
  • Давс, чинжүү
  • Цөцгийн тос
  • 2 зүсмэл исгэлэн талх
  • Apricot чанамал
  • Грюйер бяслаг

Чиглэл

Зуухаа 350 градус хүртэл урьдчилан халаана. Цэцэгт байцааны стейкээ бага зэрэг оливын тос, турмерик, цагаан гаа, cumin, fennel үр, дээр нь давс, хар перцээр шарж идээрэй. Зөөлөн болтол нь чанана. Зуухаа асааж, дунд зэргийн халуунд цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр халаана. Хоёр зүсмэл талхны хоёр талд цөцгийн тос хийнэ. (Цөцгийн тосыг бүү алд, Алексис анхааруулав). Талхыг хайруулын тавган дээр нэмээд шарсан талх нэмнэ. Талх шарж байхад хоёр зүсмэл талх дээр бага зэрэг чангаанзны чанамал түрхээрэй. Зөвхөн нэг зүсмэл дээр Gruyère-ийг давхарлана. Шарж шарсан цэцэгт байцааны стейкийн зүсмэлийг нэмээд нөгөө талхаа овоолж, бяслаг бүрэн хайлж дуустал хайруулын тавган дээр хийнэ.

Уургаар савласан задгай сэндвич

Gould-ийн нэрэмжит шарсан бяслагны эрүүл хувилбар дээрх урамшууллын өндөг нь долоон грамм уураг нэмж, сэндвичийг бүхэлд нь 20 грамм хүртэл авчирдаг бөгөөд энэ нь дасгалын дараа нөхөн сэргээхэд тохиромжтой уураг юм. Шарсан шарагч зууханд задгай нүүртэй хоол хийх нь өөх тос, нүүрс усыг багасгахад тусалдаг. Шарсан өндөг нь бага зэрэг баялаг нэмдэг тул хоёр зүсэм талхгүй ч гэсэн дээд зэргийн сэтгэл ханамжтай хэвээр байна.

Найрлага

  • 1 зүсмэл бүхэл үрийн талх
  • Жижиглэсэн бяслаг
  • Өндөг
  • Хоол хийх шүршигч эсвэл оливын тос

Чиглэл

Шарсан талхаа хэрчсэн бяслагаар дүүргээд (хэрчсэн биш) шарсан талхыг шарах шүүгээнд эсвэл жигнэх зууханд ил задгай чанаж болгоно. Хайруулын тавган дээр өндөгөө амтлахын тулд чанаж идээрэй (нарлаг тал нь дээшээ амттай, зөөлөн нэмэлт байж болно). Шарсан талхны дээр өндөгөө гулсуулж, ухаж ав.

Зөвлөмж болгож буй: